Gastronomia multicultural

Curitiba, Sul — Brasil

Sobre Gastronomia multicultural

A culinária de Curitiba é um reflexo direto de sua rica história de imigração. A cidade oferece uma verdadeira viagem gastronômica global sem sair de seus limites, unindo tradições polonesas, ucranianas, italianas, alemãs, japonesas e árabes. O maior símbolo dessa fusão é o bairro de Santa Felicidade, o reduto italiano da cidade, famoso por seus restaurantes gigantescos que servem rodízios de massas artesanais, polenta frita, frango a passarinho e o tradicional risoto, tudo acompanhado por vinhos de fabricação local. Para além da herança europeia, Curitiba desenvolveu uma forte cultura de botecos e feiras gastronômicas. O prato típico oficial da cidade é a Carne de Onça - que, apesar do nome, consiste em carne bovina magra e crua, finamente picada e temperada com cebola, cebolinha e broa preta. Outro ponto de encontro imperdível é o Mercado Municipal, onde o visitante encontra desde ingredientes exóticos até pastéis gourmet e pratos típicos de diversas partes do mundo, além de feiras noturnas semanais espalhadas por vários bairros.

Destaques

Rodízio tradicional de massas e polenta em Santa Felicidade

A autêntica Carne de Onça, patrimônio cultural de Curitiba

Variedade de ingredientes e boxes no Mercado Municipal

Feirinhas gastronômicas noturnas nos bairros da cidade

Cervejarias artesanais locais premiadas nacionalmente

Dicas práticas

Para uma experiência italiana clássica em Santa Felicidade, o restaurante Madalosso é o mais famoso, mas reserve o almoço de domingo com antecedência pois as filas são longas. Se quiser provar a Carne de Onça original, visite os tradicionais botecos do centro histórico à noite. O Mercado Municipal é ideal para visitar no sábado de manhã, combinando compras com um almoço descontraído.

Outras atrações em Curitiba

Viagem ferroviária

A viagem de trem que liga Curitiba à histórica cidade de Morretes é considerada um dos passeios ferroviários mais bonitos do mundo. O trajeto corta a maior área contínua preservada de Mata Atlântica do Brasil, descendo a imponente Serra do Mar paranaense. A ferrovia, inaugurada em 1885 e considerada uma obra-prima da engenharia civil da época, passa por mais de 30 pontes e viadutos suspensos e cruza 14 túneis cavados na rocha sólida, proporcionando vistas dramáticas de abismos, cachoeiras e montanhas verdejantes. O passeio é operado pela Serra Verde Express e oferece diferentes categorias de vagões, desde a classe turística até opções de luxo com decoração temática que remete ao início do século XX, com direito a serviço de bordo e guias bilíngues. Ao final da descida, os passageiros chegam à charmosa Morretes, onde o programa obrigatório é saborear o tradicional Barreado, um cozido de carne típico da região litorânea que passa por mais de 12 horas de cozimento em panela de barro selada com farinha de mandioca.

45 parques e bosques

Curitiba é mundialmente reconhecida como a capital ecológica do Brasil, e sua impressionante rede de 45 parques e bosques é a maior prova disso. Essas áreas verdes não são apenas belos cartões-postais, mas funcionam como bacias de contenção de enchentes e espaços vitais de lazer para os moradores. Entre os mais famosos estão o Jardim Botânico, com sua icônica estufa de ferro e vidro inspirada no Palácio de Cristal de Londres, e o Parque Tanguá, construído sobre uma antiga pedreira desativada e que oferece um dos pores do sol mais espetaculares da cidade. Além dos clássicos, a cidade abriga bosques temáticos que homenageiam as diversas etnias que colonizaram a região. O Bosque Alemão, por exemplo, encanta crianças e adultos com a trilha de João e Maria e a charmosa Casa da Bruxa, enquanto o Parque Tingui abriga o Memorial Ucraniano, com sua belíssima réplica de igreja ortodoxa feita de madeira. Explorar esses espaços é uma viagem pela história, cultura e biodiversidade, com excelente infraestrutura de pistas de caminhada, ciclovias e lagos repletos de capivaras, o animal símbolo da cidade.